天津食記-老房子餐廳

到天津念中醫這幾年，光顧著啃書～沒什麼時間去品嘗道地的天津菜～
這次答辯完畢後，特地抽了時間四處去吃天津的好滋味～這幾間相當有特色～味道也猛啊！

天津的老房子～當地也算頗負盛名的一間平民餐館，對於喜歡傳統平民菜的我真的很合胃口．



燒汁茄盒～能把茄子紅燒的口味做得這麼逼人的，真的是沒話說～茄子裡面包的是滑嫩的蝦仁！棒！



薰排骨～這簡單的來說就是中式的烤豬肋排變形版～是相當值得一試的．



老爆三～就是豬肝下去大火快炒的一道菜；我個人不愛吃豬肝，但是這個軟嫩的口感跟火候，我會想再吃的．



土豆絲～北方菜常出現的一道，便宜又大盤味道也夠～可以吃看看．

這道菜的名稱我忘了～但是蝦仁裹上糖衣大火炸過後炒蔬菜的處理方式～酥脆滑嫩！
如果再去天津～我會再找幾位好友過去大吃一頓！
 

老房子餐廳(平山道店)
地址：河西区 平山道水映兰庭底商3号(近白饺园)
电话： 022-60868858 23515868.

隱藏版美食：新莊夜市-廟尾阿婆潤餅捲

很久沒有寫食記了，這次要跟大家介紹的是新莊夜市裡的潤餅捲。
你以為我要介紹廟口那間阿？我又不是阿呆～那間明明就沒這麼好吃。
現在要介紹的這間，我覺得比廟口那間強大多了～來買的都是當地的老饕，我怎可能會錯過咧？



走到夜市後面過新泰路，就會看到這間在藥房面前不知名的小潤餅店。
這間店是王太夫人指名要吃的，我老母他老人家指示：廟口那間潤餅不厲害阿～廟尾的才厲害。
果然饕還是老的利害~舌頭已經被養壞了阿！



老闆娘不善言語，都是默默的做自己的潤餅；我最喜歡幫這種人寫推文，你就默默的把東西弄好吃就對了。



你們自己看看，每樣料都扎實的很，特別的是那個菜埔，你看要弄出那個黑褐色就是鄉下人的口味阿！
還有他那個高麗菜的加哩香氣，到現場你就知道一個濃，味道整個都煮進去了，可不是外面那些賣潤餅的染個色就了事的。



特色！灑上蔥花與香菜！增加了整個潤餅的香氣與風味！小地方大加分！



紅糟叉燒肉我覺得這種東西應該就畫龍點睛就行了，潤餅就是要吃那個高麗菜跟豆芽菜的"潤"~
老闆娘一塊平均給3-4片，不會搶掉口味上的平衡感。



放上稍微川燙過的豆芽菜，這裡的豆芽菜不會煮到爛了，還帶有一點點的脆。
畢竟爛跟"潤"的口感是差很多的。



再放上一坨非常入味又超香濃的高麗菜液，這個濕度的掌控就是潤餅美味的王道！

  

最後灑上大把的花生粉，捲起來就完成了！
值得一提的是，花生粉裡面有粗有細，所以咬下去兩個口感在裡面交戰，這樣子做才會香嘛～！
完成品的那個粗度根本不會輸給廟口那間，但是口味的均衡度跟香位上，我覺得廟尾這間更厲害！

趁現在還沒有紅，趕緊去買吧！不然等到紅了～到時候要吃又要排隊～那又沒意義了。
吃了有好味的自己來跟大師報告！

地點在：新莊夜市走到底，過新泰路後繼續往下走左手邊，藥房前面，約在新莊路463號左右。
似乎每周一公休

 

 

吃死團購號召！我家廚房-手工紅麴豆乳！

 

吃死團購號召！我家廚房-手工紅麴豆乳！

昨日欽奉王太夫人之命，購買我家廚房-手工紅麴豆乳！

價格：一罐350元大洋！

⋯⋯ 雖然偏高～但本人保證這間豆腐乳味道很厲害！
豆腐乳的鈉含量僅市售產品的1/4！
入口只有濃厚的紅麴發酵甜酒香味～沒有死鹹味！
手工的東西就是有一種溫醇的滋味！
要的出聲，明天中午收線！

 

 

 

再訪厚切牛排

這次又重新來訪厚切牛排...這兩年來，他的生意越來越好。
我老婆一直碎碎念說，都是因為我po文讓他們爆紅，害他沒辦法常吃到這家的牛排。

我說如果他們自己東西不好吃，我po再多文他們也不會紅啦！

也是阿～吃過這家老闆煎的牛排，我再去其他間吃牛排都吃的好痛苦。
一樣都標榜厚切～但是板橋這間就是贏了！

這次我還是點我最喜愛的雪花牛。

灑上淡淡的蘑菇醬與鹽巴...一下子就被啃光了。

挑嘴的大法王狂啃說好吃！

二法王也拼命的搶肉吃！

老闆特地拿給我們試吃的新口味麵包，感覺還挺鬆軟的。好味！

甜點換成是一個小杯的客惟您冰淇淋ㄝ！！！有進步！老婆跟小孩都狂吃！
  
我這次留意到了有新菜單？95OZ的尺寸？！
這是什麼狀況？要出動肉食勇士來挑戰了嗎？要不要緊啊！？

這次跟老婆與兩位法王一起抽時間過來吃，沒想到老闆還記得我們。
老闆是個靦腆而老實的人，他小聲的跟我說，很感謝我們在網路上替他做廣告，讓他生意這麼好。
我說：你這兩年來的口味完全沒有因為人多而變差，我才要謝謝你。

只要你保持這個水準，我就會繼續厚臉皮的跟每個好朋友推薦。
是的！厚切牛排一樣健在阿！！！

板橋厚切牛排
營業地址：台北縣板橋市南雅南路2段164號（捷運板南線亞東醫院站、亞東工專後門斜對面）
營業電話：(02)8966-6801
營業時間11:00~15:00；17:00~22:00

貝里尼-好味的窯烤比薩

已經吃了好多次的貝里尼...今天才找到時間紀錄一下...
猛男從兩位法王初生前...就常常被我們抓來一起吃...
可惜的是今天他業障太重...就再找當兵的傳令學弟一起出來匪類...

我個人跟小朋友都挺愛吃他們的窯烤比薩...特別是瑪格烈特...
我們家兩位法王已經吃到嘴巴很挑了...
像達美樂還是pizzahut那些....只要不是窯烤比薩...
他們都覺得就不是pizza了...這個讓我真是哭笑不得...
 
起司生牛肉薄片...這是老饕的最愛...灑上一點橄欖油調味...真是淒美...

一口牛肉捲起起司薄片...放進嘴裡...真的好威猛阿!!!!

很快的...就被小朋友瓜分了....

義式黑醋茄丁大蒜麵包...也是很有趣味的一道菜...

我都是像這樣子番茄丁+麵包一起啃下去的...很有趣的滋味...

焗烤肉醬起司洋芋...這道菜從大法王3個月的時候就開始餵他啦...
雖然微辣...但是小朋友也愛吃得要命...

看到沒有...是的...這道菜就是油....!!!!!油才是美味的根源阿!!!!
 
恐怖的唐楊三酥(薯條+中捲+雞翅)...這是太夫人點的...我個人不愛...

好好味的瑪格烈特原味窯烤比薩!!!!!超強力特推!!!!!
簡單的起司+番茄醬...簡單的美味最難做!!!!!
 
最後是溫泉蛋肉醬起司義大利麵...這個味道也很威猛...
濃烈的起司義大利麵以溫泉蛋汁來調合滑溜的口感...好骨溜啊!!!!
超大一碗10分鐘完食....我覺得我們是豬!!! 

雖然說貝里尼的分店很多...
不過我吃過其他分店了...我個人僅推薦下面這間...

貝里尼Bellini PastaPasta
(02)2758-6096
11062台北市信義區松壽路 20號2樓
( 華納威秀2樓 )

樹林也有海鮮丼

今天晚上心血來潮，臨時到真香味買了一份外帶豪華海鮮丼。
真香味離我家大概走路3分鐘吧...
因為太忙...所以一直沒時間去吃...今天終於有時間去買來吃...
覺得還OK...有70分...以後如果太懶可以到這間吃吃解饞...

其實他的蝦子跟生魚片還有海膽都是分開裝的...還不錯...

除了蟹肉.蝦卵.鮭魚卵.海蜇皮....
在這碗飯中還打上了生蛋黃在裡面(在卵的下方哪塊黃黃的)...
蛋黃跟蝦卵還有鮭魚卵融合在一起...感覺很不錯...
  
海膽+旗魚+鮪魚+鮭魚+生干貝+花枝+甜蝦+黑豆...其實誠意有做到了...

帶小朋友去買的時候...生意還不錯...住在附近的可以去試試看噢!!!

真香味 生魚片蓋飯
板橋區 溪崑二街112巷30號
(02)8675-2345

胡同燒肉...失焦的好味...

吃胡同吃了N次，這次終於想到要拍個照，但是光顧著吃，也沒注意到沒拍好...
下次找時間再仔細拍好了...

胡同算是高單價的燒肉店了，不過我覺得這滋味有那價值。

來店必點鹽蔥牛舌，沒吃這味就跟沒來過一樣。

干貝蟹膏～也是好滋味啊！！！這道是生吃的噢！不要笨笨的拿去烤了。（狂吃失焦中）

椒鹽松阪豬～～除了牛肉外的好選擇。

烤到一半的松阪豬，左邊是達拉斯～右邊是厚切鮭魚。都相當值得一吃。

相當淒美的生牛肉，調味後跟中間的生蛋黃攪拌在一起，沒有腥味，只剩下牛肉的甜。

鹽烤牛五花～這一味也是很淒美的一道～不吃可惜。

這厚切鮭魚，要早些預點，先前常常都被點光了，沒吃到～～所以每次我都先預點。

生烤山藥+雞軟骨...軟嫩鮮甜的吃多了，換個酥脆的口感，這算是小點心了...歐耶！
  
最後來個菜單上沒有的隱藏菜色，深海大草蝦，美麗的收尾。

原則上在胡同，我絕對不點他們烤肉醬類的菜色，幾乎都點椒鹽類的，因為這樣子就把肉的原味給弄壞了。
上述的幾個菜色算是他們有較佳表現的東西，有機會的話，真的要來吃一吃他們的燒肉。
如果不清楚要怎麼烤的，也可以請教服務生，他們都會非常樂意告訴你怎麼烤才能烤出最棒品質的燒肉來。

胡同燒肉夜食 Hutong

胡同在台北目前有5家分號店
分別是 ----
1號店 - 胡同
2號店 - 古月同
3號店 - 壺同
4號店 - 衚同
5號店 - 醐同

各分號店均提供相同品質等級之食材與服務

胡同燒肉夜食 (1號店) 
  
營業時間: PM6:00 ~ PM11:00                                 
(PM11:00 為最晚入席時間)                                      
地址:   
台北市敦化南路一段161巷17號          
訂位專線:   02-2776-1575                                    
訂位時間: PM3:30 ~ AM12:30

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 古月同燒肉夜食 (2號店)

營業時間: PM7:00 ~ AM12:00
(AM12:00 為最晚入席時間)
地址:
台北市市民大道四段139號
訂位專線:   02-2570-0373    
訂位時間: PM5:00 ~ AM01:30

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壺同燒肉夜食 (3號店)
 
 營業時間:PM6:00 ~ PM11:00
(AM11:00 為最晚入席時間)
地址:
台北市八德路三段12巷70弄18號
訂位專線:   02-2577-3738   
訂位時間: PM3:30 ~ AM12:30

3号店開放 *中午時段* 接受團體包場預約用餐 (需提早2天前預約)

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衚同燒肉夜食 (4號店)
 
租約到期  停業遷址中

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醐同燒肉夜食 (5號店)

營業時間:

午餐時段 AM12:00 ~ PM14:30
(PM14:00 為最晚入席時間)

晚餐時段 PM6:00 ~ PM12:30
(PM11:00 為最晚入席時間)

地址:
台北市松壽路22號2樓 (Neo19)
訂位專線:   02-2723-8838  
訂位時間: PM11:00 ~ AM12:30

 
5号店亦目前開放 *中午時段* 接受團體包場預約用餐 (需提早2天前預約)

施福建好吃雞肉

吃死團這次要寫的是萬華的好吃雞肉，這間好吃雞肉攤，從我小時候跟老爹四處去做工時就開始吃。
吃到我現在都成家立業了，還是有機會就要狂吃！！！
這間有多威猛咧？看隨時都滿的客人就知道這個傳統的好滋味有多甘甜美麗。
以前就多的是開賓士的大老闆，賓士停在路邊給警察開單，也要跑進來吃一碗雞油飯。

下水湯10元，雞油飯也10元，很威猛的價格，好多年了還是堅持不漲價。

很多其他地方號稱的好吃雞肉，其實都是想要抄襲他們的口味。
但是咧～就是抄不出這個簡單的美味，老闆表示，他們家沒有分店，就此一間。
那個老闆的手幾乎都沒停過，狂剁～～～剁剁剁！！！

你看看店內滿滿的都是人，而且還要兩三攤的人擠一張小桌子，就知道是啥狀況。

簡單的醬油膏+雞油拌飯，水煮雞肉+油膏，雞肉當歸下水湯，就這三樣菜，沒賣別的了。

每次來都一定會吩咐老闆～我要切雞腿肉！那些雞胸跟其他部位給其他人去啃！我要雞腿！

三個人，如上圖的飯+湯+雞肉，200元大洋...換來一頓粗飽跟滿足...真便宜啊!!!

地點：台北市環河南路一段25巷2號
電話：02-2388-3817
營業時間：中午、下午（週日休）

這間店賣完就收攤，生意好到常常只賣到下午五點半就收攤了噢！