星期三, 5月 12, 2010

(樹林)頂六火雞肉飯-南味北傳

說到雞肉飯,大家就想到嘉義噴水的雞肉飯。
噴水的雖然算優,但我個人比較偏好中正大學裡販賣的中正雞肉飯。
記得那次老妹畢業典禮,帶我去吃過一次,真是驚為天人。


原來雞肉飯可以做到這程度阿!


後來一直對南部口味的雞肉飯念念不忘。
在幾年前的某一天,突然讓我發現原來在樹林的溪洲地區,也出現了南部口味的雞肉飯。
說是因為原先嘉義頂六火雞肉飯的女兒嫁到台北來,所以女婿向岳父拜師也一起把這個味道傳到台北來了。
說真的南部口味果然就是好味阿!
有圖有真相。
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淋上雞油與油蔥醬汁的雞肉飯,雞胸肉美味而濕潤;沒有一般路邊攤雞肉飯乾澀的問題。
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扒到快光了飯的下半部還是有醬汁的滋潤,雞油的香味與鹹度很對胃。
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滷筍子,雖然顏色沒有變深多少,但味道魯的超透。
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滷大腸!肥嫩!而且滷汁的味道也是一整個透過去!
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一定要推的火雞腿肉切盤,每天限量供應,骨頭都去光了!又香又嫩,每一個帶去吃的朋友都說好味!
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簡單拌醬油的燙大陸妹,有南部樸實的味道。
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雞肉乾拌麵,也許因為我個人不喜愛吃麵,這個味道我只覺得中等。
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肝連湯味道算清淡,我個人比較推它的蛤仔湯。
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每次去就劈哩啪啦點了一堆。
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每次吃完拍拍屁股就走了,忘記抄地址,但是認得這個紅色招牌就好了。
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嘉義頂六火雞肉飯板橋店
板橋市溪北路與篤行路二段交接處(事實上在樹林地區)
電話:02-26868557
(這間店晚上7點後就賣光收攤了,所以要吃要快。)



星期二, 5月 04, 2010

築地野台壽司-味美平淡

今天下班臨時起意,要去紓解一下壓力。
但是又不想在用餐的時候花太多,最好是吃點好東西回家,老婆跟家人都不會發現。
吃完就閃,正是上述要件的最好選擇;於是就跟猛男臨時起意,前往築地野台壽司。
這間店已經吃過幾次,個人認為CP值算高的店。
價格平民,而在這價位的口味處理也算能夠接受。
總而言之食材口味平淡而鮮,應該算是這間"小"店的特色。
有圖有真相:
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特選生魚片...附兩支甜蝦+干貝...有新鮮
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那個鮭魚肉其實是兩片,師傅細心的把鮭魚肉肥嫩的部份用刀工切開交替,沾醬油食用時不會感覺膩。
甜蝦有好味,尤其是那個蝦頭,讓我品嘗到過敏原的甜美滋味阿。
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你看看這份量,算有心了噢。
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鰻魚丼烤的很香,魚肉有肥到,應該是台灣人工養殖的,醬汁部分平淡,沒有一般日式料理的甜味。
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今日特點的螢章魚,拌上黃醬還不錯,但這道菜口味其實只能算中等。
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安康魚肝拌醋,我個人挺喜愛這道,因為處理的不會太重。
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而且份量比在日本時多很多。
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先前都點特選握壽司(380元),很愛吃它的海膽跟干貝。
這次特別點了180元的握壽司,平均起來味道算OK,平淡中每種魚料味道都有出來,沒把味道都做死。
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上述一桌菜,我跟猛男各花了540元,吃的好撐。
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平心而論,這樣子的價位跟這樣子的口味表現;個人是會再來光顧的。
比起那些便宜的日式料理,如三味食堂之類的,我認為這間店的口味贏了。
相對於高價的日式料理店,我認為這間店的CP值有夠了。
對於一般的人來說也夠了。
總之還是自己的舌頭最準,如果下班後想要小小的偷雞一下,這間店我認為很適合。
有空去小酌一下吧。

築地野台壽司
台北市桂林路110號一樓 (西園路口、桂林分局斜對口)
02-2302-6775
星期二公休喔


 



星期四, 4月 29, 2010

模型製作紀錄-GUNDAM F-90+RX-78+壽屋格納庫

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前幾天把格納庫的舊化跟墨線都上好了...順便隨便拍了幾張照片...
最近模型可能要休息幾天,這陣子一回到家就在作模型,老婆有點不爽。
再接下來的目標就是把三個UC世紀象徵比例的1:100 GUNDAM模型完成。
F-90(UC小型鋼彈-已完成) RX-78(UC中型鋼彈-已完成) SAZABE(UC大型鋼彈)
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阿姆羅的愛機...第一次做MG的東西...只是簡單上了底色跟墨線就很屌了...右邊是次世代的F-90
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這張就能看出兩個世代的機種大小差異(都是1:100)
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一個18公尺與15公尺的差異
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MG的細緻度...真的比十多年前的HG好太多...那台F-90為了增加精細度...雕線補到爆開...
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感覺有在剛彈博物館的錯覺
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鳥瞰兩位主角,跟地上一堆五四三的後援設備
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RX-78大巧不工的造形....真的是經典阿
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F-90機型當初的設定也是反璞歸真,回到RX-78的概念上...所以有很多相似之處
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往上仰看...RX-78有一種巨大感
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F-90就感覺氣勢輸了點,但依照原畫設定的造型有比較兇。
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兩台世代代表機種的對話。 


 


一本不藏私的靈氣教科書
 



星期一, 4月 26, 2010

回答

首先,這是兩個部份的問題。
第一個就是一般人所以為的靈擾的部分,就我所查詢到的資料。
你的狀況並不是真正的靈擾所產生的問題。

只是因為長期心因性的壓力無法釋放,而最後導致身體的心腎不交。
簡單的來說也就是因為肺臟的機能低下,影響了心火無法下降至腎陽。
自然容易產生幻聽與幻覺,甚至展生第二與第三人格。
也就是所謂的魄不守,神不寧的狀況。
中醫的觀念中,心藏神、肺藏魄、肝藏魂、脾藏意、腎藏志。
所以身體的狀態絕對會嚴重影響心理。

關於心
上面所謂的心腎不交,在這裡簡單的來做解釋。
心無法藏神,自然身體容易晃動。
簡單的來說就是因心火不足,養分與能量無法傳導到全身。
所以當身體不動或靜下來時,身體本身沒有足夠的動能,自然需要用晃動的方式讓你能把能量輸往全身。
很多沒有醫學知識的傳統宗教與民間信仰,都把這些人當成靈媒體質或是帶有天命的人。
但事實上你自己去觀察這些帶有"天命"的人,他們的氣色其實都很差。
最後變成了乩身或是神明代言人,卻還沾沾自喜。這不就與佛教五十陰魔的狀況相符嗎?

關於腎
相對的,腎臟的能量低下,自然覺得胸無大志,不知道自己在做什麼
同時你也會覺得自己連走路都輕飄飄的,雙腳兩膝無力,學習能力也變差。
腎開竅於耳,自然就發生了幻聽的現象。
但事實上你認為的聲音,本身並不存在,而是在內心深處的聲音。
放著久了不得其法,自然產生第二或是第三人格。
通常你的狀況都會忽略一個部分,就是肺臟的狀況,因為肺為腎之母。
心腎不交只是結果,起因都在於肺臟,中醫的肺臟還包括了皮膚與大腸。
精神病醫院的患者,十個有九個都有便秘。
你可以回頭檢視自己上廁所大便的狀況,通常狀況都不好。
當便秘開始發生,就開始影響腎的功能了。

自己幫助自己的方式
上述說了這麼多,怎麼樣才能讓自己獲得幫助呢?
首先,要先建立自己的病識感,既然知道自己的身體狀況出了問題而影響心理,那麼調整自己的身體狀況就變成了要務。
1.我建議你可以尋求專業的中醫師的幫助,慢慢花時間調理臟腑的狀況。
2.需要強迫自己每天一大早起來去跑步運動曬太陽,增加身上的能量;逼自己運動流汗,適當的跑步迫使心臟與肺臟加強能量。
3.晚上可藉由藥物協助,讓自己在十點前絕對要入睡。
4.多去戶外走走,去海邊游泳或是去ktv大叫都可以,讓自己的壓力可以獲得充分的釋放。
5.正信的宗教信仰,可以穩定人心,多做善事幫助他人,也能夠讓自己的情緒與注意力轉移到更良善的境界。

精神疾病其實就像小感冒一樣,一般人其實大多都是會自己好的。
但如果不懂得自我調適,或是找錯了方式,一個小感冒也會併發成嚴重的疾病。
一般來說會變成跟你目前的狀況一樣,都是因為自己本身對情緒與壓力的掌控欠佳。
事實上也就是自己對壓力的感受能力也比一般人來的較差。
我們知道通常精神疾病的初期症狀都是長時間的睡眠失調,所以建議你。
如果晚上開始睡不好,就是要開始警覺自己是不是承受了不必要的壓力。

修行的自我認知
第二個部分就是修行的自我認知這個部分。
修行其實最重要的意義就是修正自己的行為,讓自己的身心靈在健康且平衡的狀態,才是真修行。
而不是看見光,感受到神或鬼,或是能夠直接從窗戶飛出去了才是修行。
如果上述鬼鬼神神的才是修行,那麼你可以去精神病院看看,這些精神病患者有七成都自稱神佛。
佛教與正統道教的修行也是不講神通的,而強調的是"解脫自身的煩惱"與領悟"道的真諦"。
祖師們追求的是一種真正深入心靈的高尚境界。
而不是靜坐就開始搖來搖去,口說"天語"或"鬼語",比個兩下姿勢,身體發熱了就覺得自己高段。
那麼去洗三溫暖不是更快就身體發熱了?去學英文還比較實用,出國還能自己點菜。
如果能夠先有這樣子正確的觀念,才不為容易落入魔鬼的陷阱裡。

上述是我以一個"人"的身分所能給予你的建議,當然很多"人"是聽不進去的。
因為她們都認為自己是"神",所以神明們不是還在宮廟裡辦事,不然多都住院去了。
你也可以尋找其他大師們的幫助,也許她們強調鬼神與神通的部分能夠滿足你的慾望。
但期望你能夠真正透視自己自身的問題與需要。
誠實的面對你的疾病與問題,我認為這是人生一個更重要的修行課題。

祝 平安 快樂

王宇謙

星期三, 4月 21, 2010

板橋厚切牛排-全牛制霸!

去年被網路上那些舌頭壞去的地雷文給騙去三芝的XX驛站。
吃完就是四個字:大而無當
我超佩服那些能夠吃完XX驛站40盎司的勇者們。
那~~~麼@#$%^&的東西還能夠吃的下去。
除了用勇者這兩個字來形容,我找不到其他的用詞。
真的超不推。


現在要介紹的是這間在板橋亞東醫院附近的厚切牛排。
原先這間店是我家牛排,後來簽約期滿,老闆改賣厚切牛排。
我先前就跟老婆去吃過,老闆掌握煎牛肉的火侯就讓我覺得有料;改成厚切牛肉之後,果然功力大增。
XX驛站的口味完全比不上這間店!!!雖然因為成本的關係,沒有用到高檔的部位。

但能大口咬肉!這才是美國牛肉的味道!!!


這間店先前就吃過了,所以味道我心裡有底;不會像先前花了大把鈔票卻吃出一肚子氣。
原則上一般人去吃170元的9盎司雪花牛排我覺得CP值就很高了!
而且店裡的麵包根玉米濃湯還有飲料可以讓你吃到吐,就是台式古早味的感覺!好味!
這次招集了公司的一堆食客,還有吃死吃死團的兩位天王:猛男跟小胖;一共12位勇士要來嚐味。
而且猛男跟小胖指名要直接挑戰40盎司的大塊牛肉。

有圖有真相,請看:
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店裡的附餐麵包可以隨你吃,味道濃郁挺好的,光顧著吃,想到要拍時只剩下一片;等等再去拿。
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玉米濃湯也是隨你喝到死,味道是台式的濃郁味道,附餐吃到死的設計,相當適合學生族群。
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因為有兩位勇士要挑戰40盎司大牛排,所以店家附上特製大刀,下面是一般的刀。
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上菜前這兩個家伙很高興的拿刀比畫,說好久沒大塊咬肉了!
隔壁桌也有一桌學生在挑戰40盎司的,這兩位畜牲老兄一看到分量就說:應該沒問題啦!
來人阿!餵兩位公子吃奶!
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其實整間店都是滿滿的人,大家都為了大塊牛肉慕名而來。圖中這位女勇士也點了20盎司的牛排。
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媽呀!上菜了!40盎司果然巨大!
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你看看這十塊錢的硬幣大概只有到它的厚度。
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店家為40盎司準備的玫瑰鹽,光是這鹽巴調味不加任何東西,就很好吃了。
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好整以暇,準備開始啃牛肉。
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兩份40盎司擺在一起,真是巨大。
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兩位勇士要開動了。
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先舔一口。
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在咬下去。
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你看那肉有多厚,七分熟,煎得剛剛好。
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圖上是吃到一半的40盎司,下面是我推薦的9盎司雪花牛,味道跟分量我覺得也很夠。
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猛男20分鐘!制霸完成!!!請注意身旁的女勇士也狂啃20盎司的大塊牛肉。
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這20盎司的大塊牛肉,也是煎的很粉嫩。
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小胖在猛男完成後三分鐘內,也完成了制霸的創舉。
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餐後附上的冰淇淋甜點,味道相當濃郁。雖然不是海啃豆絲的水平,但有相當濃厚的人情味。
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完成制霸的勇士,店家會拍照留念,並且放在忠烈祠裡,噢不!是英雄榜上。
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吃完40盎司還略嫌不夠飽足的小胖,又上去搜刮了麵包,店家看他這麼會吃,又奉上水果。


事實上這間店的服務挺好,而且也積極。
老闆本身相當低調,一直躲在廚房煎牛排。
當我稱讚他的火侯控制很好時,他也是很不好意思的低著頭趕緊回廚房。
趁現在網路還沒大肆流傳,建議大家去試試看。

板橋厚切牛排
營業地址:台北縣板橋市南雅南路2段164號(捷運板南線亞東醫院站、亞東工專後門斜對面)
營業電話:(02)8966-6801
營業時間11:00~15:00;17:00~22:00


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後記:
不少狗朋友後來看了這文後也風聞前去咬肉。
我後來再經過幾乎看到都是滿滿的人,用餐時間還要領號碼牌等候了。
看來口碑已經做出去了。


 


一本不藏私的靈氣教科書



星期一, 4月 19, 2010

第一壽司屋-死去的美味

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這圖是還在老店址的時候的第一壽司。

說到第一壽司,我有很深的懷念與感嘆。
約8-9年前,網路上還在流行個人網站時,我就已經在網路上寫第一壽司的記錄與推文。


事實上我最早去光顧的時間是在高中,是一位高中同學帶我去吃的。
那個時候記得每天都要熬夜畫圖,相當青澀的一段歲月。
記得在那個年代,我的零用錢是每天100元,必須支付交通午餐畫具與其他額外支出。
同學裡很多人家境都非常不錯,當然他們都住在台北國的精華地段。
記得這些台北國的同學每次放假都互相約出去玩,或是寫生,而我必須要幫家裡扛招牌出去工作。
偶然一次與同學出去逛街時,發現他們幾千塊的衣服一件一件的買,還直說好便宜。
也讓我這個父母自南部上來白手起家的小孩,知道這個社會上有些人是天生就不用太多的努力。


其中有一位同學比較特殊,因為他平常就有在玩模型,平常有時會跟他問一些模型的情報。
在那個資訊貧乏的年代,台北國總是能夠獲得比較多的模型資訊。
因為他又住在圓環附近,有次便推薦我去他家附近的壽司店。
我還以為是他家樓下的小巷亭,我跟他說:那間我吃過耶,不怎麼好吃阿。
沒想到他劈頭就說:誰叫你去吃小巷亭,我自己都不吃那種東西。
於是就展開了第一次的第一壽司經驗。
那時的第一壽司,還在圓環邊的小巷子中,而且是還沒裝修也沒有菜單的。
小小的店面與攤子,讓我懷疑起這間店是否真有那麼厲害?


還記得在第一次吃到握壽司時,才知道原來人世間有這種美味。


那時一個窮學生,也吃不起高級的日式料理店,不清楚原來第一的壽司算是台式的。
只覺得原來握壽司上先塗醬油可以這麼美味,還陸續找了資料發現江戶前的做法中有這樣子的處理方式。
原來那個天丼跟豬排丼是真的那麼好吃,用飯的蒸氣與醬汁去把蛋的鮮滑味給悶進飯裡。好厲害的倭寇!
難怪這些日本人在電視上都用很誇張的臉,拼命的叫:歐伊西。
那時很喜歡在旁邊看老老闆捏壽司,然後只覺得原來料理人都這麼帥阿。
至此就啟蒙了追求美食的細胞,開始留意各地方的美食,存了錢就去試吃。


但第一壽司在我心中一直有一個很重要的地位。
即便後來出了社會還陸續找了一些朋友去吃,大家吃過都覺得這間店實惠又好吃。
猛男跟孝承也是因此才墜入了吃死吃死團的無底深淵裡。


後來當兵,出國,工作,一直到結婚生子,第一壽司每次回去吃的時候都還能夠保持原先的味道。
店面也從一開始的小店,慢慢的裝潢過,也有了菜單,後來還將旁邊的一樓店面也承租了下來。
老老闆也漸漸的把料理的工作交給了小老闆。
而客人也越來越多,從過去年紀較大的熟客,到後來許多慕名而來的年輕人。
對於一間店能夠在這十多年中一直保持自己的味道,我的內心除了敬佩,也深深的尊敬這樣的料理態度。


直到後來有一天,孝承打電話來說:第一壽司變難吃了。
豬排丼肉變小了,飯的味道也變了,壽司的醋飯味道也變得有點吊詭?
真的嗎?我的心裡還覺得是不是突發事件,偶而因為忙不過來,所以品質稍未顧及到,這是可以諒解的。
直到第一壽司屋搬家後,我又找了兩位同事去吃,才知道事情大條。


新的第一壽司搬到了中山市場旁,廚房與裝潢都跟過去不同了。
以前常見的老服務生與老闆媳婦也不見了,這讓我覺得有點吊詭,菜單上老東西沒變,卻有了些調整。
東西上場之後,我的預感成真。
壽司的醋飯變得又乾又硬,這明明就是攪拌好了放在旁邊卻沒有蓋上布,讓空調把飯的水分吹乾了的下場。
握的手法也變成存台式學徒捏飯糰的口感,結塊與散開並存,以前的那個醋飯會翻滾的口感咧?
連鮭魚肚壽司的魚肉都變小塊了,以前那個超豪邁可以包兩圈醋飯的超長條切法也消失了。
天丼的醬汁雖然不變,但是那個炸物的口感熟度上卻變了,飯也變的死硬死硬,沒有彈性。
豬排丼的肉真的完全變小了,裝的食器也改成口徑較大的淺碗,淺碗很容易因為接觸面積大,讓飯的蒸氣無法完全吸收醬汁的美味,於是豬排丼也變了。
鰻魚飯的分量也縮減了,原來這年頭不只是豬,連鰻魚都要減肥,完全失去了肥美的口感。
後來我是帶著非常失望與抱歉的心情離開第一壽司的,讓我的同事花了錢,卻沒吃到台式壽司的豪邁與美味。
臨走前往招牌看了一眼,招牌是不會改變的;但是味道卻會隨著時間而改變。
連第一壽司也不例外。
看看新的招牌,這個第一壽司應該是全新的第一壽司,這已經不是我記憶中那個傳統的好味道了。


再見了第一壽司。



人生就像一場遊戲

  人生就像一場遊戲。 前面二十級(歲)基本上都是新手村。 然後你的新手NPC是亂數決定的爸媽。 個人能力數值跟著NPC的資源決定一半的基數。 等到等級可以出新手村,遊戲的自由度大增。 有的人會考慮再練等級(念大學、研究所)多上升一些點數才要出村去解任務,也有人迫不及待的出村去探...